Trigésimo primeiro dia!!!

Hoje amanheci com meus pés muito inchados, doloridos e coçando e desta forma não tive condições de ir até o laboratório, mas sim ao pronto socorro e a médica me passou uma pomada com antibiótico, anti-inflamatório e, se não me engano: cortisona. Só não foi possível saber porque meus pés se encontram neste estado. Ela acha que "cutuquei" meus pés, mas posso garantir que não, tudo o que fiz foi passar óleo de cravo nas unhas e isso pode ser a causa, mas já parei de passá-lo faz cinco dias e nada de melhorar. Fico pensando em uma possível intoxicação alimentar. Portanto hoje é meu primeiro dia fora da dieta Dukan. Nada de beber leite, comer carne vermelha, Kani ou camarão, também não comerei queijo, ou seja nada de Dukan. 

Porém minha decisão é de continuar em dieta e se caso essa maré passar e eu achar por bem voltar para a dieta Dukan, assim o farei. Mas antes preciso solucionar os problemas físicos que estão aparecendo, não posso detonar meu corpo em prol de  uma dieta. 

Ontem não relatei que além de todas as coisas que estavam me acontecendo meu intestino continua uma bagunça, pois passei três dias constipada e ontem tive o que chamo de diarreia muito dolorosa (acho que meu organismo e muito sensível).

Portanto, por uns tempos será assim, praticamente o oposto da dieta Dukan, mas com outras restrições também):

Proposta da dieta Nutricional de desintoxicação:

Excluir os seguintes itens da dieta:

• Leite e derivados, inclusive iogurte, creme de leite, queijos brancos ou amarelos, receitas com leite condensado ou com leite na preparação;
• 
  
• Trigo (pão, macarrão, bolachas, bolo);
• 
  
• Carne vermelha, de porco, de animais exóticos ( ingerir apenas frango e peixe de boa procedência);
• 
  
• Conservantes, corantes e adoçantes artificiais (tudo em caixinha, saquinho, embutidos, refrigerantes, temperos prontos, etc);

Regras:

• Mastigar devagar para melhor absorção dos nutrientes;
• O cardápio é válido também para os finais de semana, portanto nada de sair fora da dieta;
• Seguir o cardápio adequadamente em cada dia. Evitar trocar itens descritos.
• Tomar até dois litros e meio de água por dia;
• Evitar líquidos durante as refeições para nao atrapalhar a digestão e a absorção de alimentos;
• Tomar dois copos de água, ou 500 ml de água ao acordar em jejum;
• Não ultrapassar 3 hora e meia sem se alimentar, pois ocorre a liberação de cortisol, que dificulta a eliminação de gordura e facilita seu acúmulo);
• Não utilizar temperos prontos para cozinhar, somente naturais ou secos;
• O que precisar adoçar usar xarope de agave,  estévia ou sucralose.
• Evitar bebidas alcoólicas;
• O chã misto (hibiscos + cavalinha ou chá branco+hortelã) deve ser consumido 30 minutos antes das refeições. Colocar 1 colher de sobremesa de cada erva na infusão para cada xícara de água.
• Usar apenas uma colher de chá de óleo para a preparação de qualquer alimento (arroz, feijão, legumes, carnes, etc.)
• Usar azeite funcional para temperar as saladas (azeite funcional: em um vidro de azeite extra virgem colocar 2 dentes de alho amassados, pedaços de cebola, 2 ramos de alecrim, orégano, folhas de manjericão, 2 colheres de chá de açafrão em pó). 
• Incluir na dieta farinhas que ajudam a controlar o açúcar e a gordura do sangue: farinha de maracujá, de feijão branco, de linhaça, de banana verde, farelo de aveia - colocar 1 colher de sobremesa ou sopa na salada ou na sopa ou no suco de frutas;
• A porção de carne branca deve ser do tamanho da palma de sua mão;

Cardápio sugerido para semana:

Segunda-feira

Café da manhã:

• 1 copo de suco detox (receita no final)
• 1 fatia de pão sem glúten (mundo verde), ou se souber pode prepará-lo em casa.

Lanche da manhã:

• 1 maçã
• + 2 castanhas do Brasil (Pará)

Almoço:

• 1 prato cheio de salada colorida e variada à vontade (agrião, alface, couve crua, espinafre, rúcula, salda, palmito, pepino, rabanete, repolho, tomate etc.)
• + 2 colheres de sopa de legumes refogados (abóbora, abobrinha, berinjela, brócolis, cenoura, chuchu, couve-flor, vagem, etc...)
• + 2 colheres de sopa de: Arroz integral, ou batata,ou  mandioca, ou milho.
• + 2 colheres de sopa de leguminosas: Feijão, ou ervilha, ou grão de bico ou soja;
• + 1 porção de proteína magra (frango, peixe ou 2 ovos cozidos)

Lanche da tarde:

• 1 banana + mix de castanhas (2 amêndoas + 2 nozes + 2 macadâmias ou castanha de caju.

 Jantar:

Sopas:

• Sopa Detox  (receita no final)  OU
• Sopa Anti-inflamatória (receita no final)

OU:

• Salada verde escura (agrião e alface) + e porção de frango 

Receitas:

1)Suco Detox funcional: 

Primeiro passo: bater no liquidificador com 1 litro de água: 

1. 2 xíc. de couve picada;
2. 1 xic. de agrião picado;
3. 1/2 xic. de salsinha;
4. 1/2 xic. de hortelã;

Colocar em forminha de gelo e levar ao congelador.

Para o suco Detox do café da manhã:

• 3 ou 4 cubinhos de detox + 1 fruta + 1 colher de sopa de semente de linhaça.

exemplo de suco funcional:

- suco de 1 laranja + 3 ou 4 cubinhos do suco detox congelado + 1 colher de sopa de semente de linhaça. Caso necessário pode acrescentar um pouco de água.

Sopa Detox de legumes:

• 1 xic. de vagem picada;
• 1 tomate;
• 1 abobrinha pequena;
• 2 mandioquinhas;
• 1 cenoura pequena;
• 2 folhas de couve;
• 1 cebola grande;
• 5 dentes de alho;
• 2 colheres de sopa de azeite;
• 1 talo de salsão;
• 1 xic. de salsinha picada;
• 3 cebolinhas picada;
• sal (pouco)
• + ou - 1,5l de água fervendo;

Modo de preparo:

Refogue o alho e a cebola até ficarem levemente dourados, acrescente os vegetais e refogue à gosto, acrescente a água e deixe cozinhar em fogo médio ou baixo. Caso deseje pode triturar no liquidificador.

(Essa sopa pode ser congelada).

Sopa creme antiinflamatória:

• 2 xícaras de abóbora japonesa descascada e picada;
• 1 cenoura descascadas e picadas;
• 1 tomate italiano picado;
• 1 cebola picada;
• 2 dentes de alho;
• 1 colher de chá de azeite;
• 2 colheres de chá de gengibre ralado;
• 1 colher de chá de açafrão da terra;
• 1 ramo de alecrim (opcional) - Eu pessoalmente não gosto de alecrim na sopa.
• Água e sal

Modo de preparo:

Refogue a cebola e o alho até ficarem levemente dourados, acrescente primeiro o tomate e deixe refogar até quase derreter coloque o restante dos legumes reservando o açafrão e o gengibre. Quando estiver cozido bater no liquidificador e voltar a sopa para a panela e se desejar deixar engrossar e finalmente acrescentar o açafrão e o gengibre.

 ( pode ser congelada).

Bom, acho que por hoje é só. Espero que gostem desta dieta e continuem me apoiando para que eu cumpra os tantos dias que faltam para o final da dieta, que agora é por minha conta e não mais da dieta Dukan.

Faltam 199 dias.

Abraços e boa noite!